เคล็ดลับในการปรุงอาหารด้วยเตาอบไมโครเวฟ
เตาอบไมโครเวฟ ทำงานโดยการส่งคลื่นไมโครเวฟทำให้โมเลกุลของน้ำในอาหารเกิดการสั่นสะเทือนและเสียดสีกันจนเกิดความร้อน
ซึ่งส่งผ่านไปถึงใจกลางของอาหาร อาหารที่อยู่ภายในเตาอบไมโครเวฟจึงสุกได้
เรามีเคล็ดลับที่ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ใกล้เคียงกับการทำครัวปกติค่ะ
1. วางอาหารชิ้นที่หนาไว้ข้างบนสุด ส่วนชิ้นบาง ๆ
เล็ก ๆ จัดไว้ตรงกลางจาน
2. การอบด้วยไมโครเวฟ อาหารจะมีการสูญเสียน้ำ หากใช้เวลานานในการอบ จะทำให้อาหารแห้งและแข็ง
โดยเฉพาะในอาหารที่มีน้ำน้อย อย่างเช่นขนมปัง แต่ถ้าต้องอบนาน ๆ ต้องใช้พลาสติกแร็พคลุมอาหาร
3. ควรเจาะผิวของผัก ผลไม้ เพื่อระบายไอน้ำออก เป็นการป้องกันอาหารปะทุแรงดัน
4. เมื่อต้องอุ่นอาหารประเภททอด ควรนำกระดาษทิชชูซับมันสีขาวห่ออาหาร เพื่อดูดซับน้ำมัน
5. ใช้อะลูมิเนียมฟอยล์ ห่อปิดอาหารบางส่วนที่สุกง่าย ในขณะที่ส่วนอื่นยังไม่สุก
เพื่อให้อาหารส่วนนั้น ๆ สุกช้าลง
6. ขณะปรุงอาหารควรเปิดออกดูอาหารเป็นระยะ คนอาหารให้ทั่วและกลับด้านของอาหารบ้างเป็นครั้งคราว
7. ใช้ภาชนะให้เหมาะกับอาหารแต่ละประเภท และต้องเป็นชนิดที่สามารถใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้
8. น้ำมันจะทำให้อาหารร้อนเร็วขึ้น
|
